Главная \ Свадебные торты

Свадебные торты

ТОРТ - СЛАДКИЙ ПРАЗДНИК

Свадебный торт больше чем любой другой элемент символизирует свадьбу. Свадебный торт в разных формах и очертаниях присутствовал на свадебных церемониях со времен древних греков. Консуэло Вандербильд (та с которой так отчаянно пыталась тягаться Эллочка Людоедка), как и многие ее современницы, последовала свадебной традиции, начатой королевой Викторией.

001.jpg 004.jpg

Искусно сделанные торты того периода можно обнаружить и на свадьбе королевской принцессы, дочери Виктории. Вместо огромного однослойного торта королевские кондитеры изготовили трех ярусный торт, высотой почти 2 метра – первый подобный свадебный торт.

weddingcake-1.jpg weddingcake-2.jpg

В течение века эти кондитерские изделия, в виде белых башен, становились все более изощрёнными. Но цветы, особенно романтические розы, оставались любимым украшением для свадебного торта. Сахарные кружева, решетки, виноградные гроздья и цветы покрывали каждый свободный сантиметр торта, матерчатые ленты спускались по сторонам, наверху была ваза со свежими или сделанными из мастики цветами.

weddingcake-3.jpg weddingcake-6.jpg

На свадьбе Люси Джонсон, дочери президента Линдона Джонсона в Белом Доме традиционный легкий фруктовый торт был из 6-ти ярусов, а седьмым слоем был любиный шоколадный торт невесты. Она и ее муж Патрик Наджент унесли этот седьмой слой – «торт невесты», с собой на медовый месяц.

2_1.jpg 1_5.jpg

В наше время для свадеб готовят самые разнообразные торты – от викторианских много ярусных и популярных в 80-е годы тортов-каскадов, до отдельных пирожных, красиво уложенных на ярусных блюдах и похожих на свадебный торт.

0010.jpg 009.jpg

Каков бы ни был ваш бюджет, необходимо, чтобы на вашей свадьбе был вкусный и красивый торт, который вы разделите с гостями.

008.jpg 005.jpg

РАЗРЕЗАНИЕ ТОРТА

До 1930 года считалось, что разрезать торт и предлагать маленькие кусочки гостям входило в обязанности невесты. Это было ее первое дело, как замужней женщины. Но так как торты стали более сложными, то это стали делать жених и невеста вместе. Невеста первая пробует кусочек, который они отрезали вместе. Затем угощает жениха, а потом остальных гостей.

ВЫБОР СВАДЕБНОГО ТОРТА

Искусные кондитеры делают из торта настоящее произведения искусства, да еще и невероятно вкусные.

Прежде чем заказывать торт, вам нужно посчитать число людей на предстоящем вечере и решить, каким будет сам вечер. Профессиональные кондитеры обязательно покажут вам фотографии своих прошлых работ.

Некоторые новобрачные заказывают маленький свадебный торт и небольшие пирожные в том же стиле. Это помогает ускорить подачу торта.

006.jpg 007.jpg

Вот несколько вопросов для кондитера, прежде чем вы придете к окончательному решению:

- Сколько килограммов должен весить торт, чтобы всем гостям хватило по кусочку?
- Какой крем будет у торта?
- Когда торт будет готов?
- Цена включает доставку торта или нет?
- Какие виды украшений может предложить кондитер?
- Если вы хотите торт с украшениями из мастики, уточните у кондитера - работает ли он с мастикой?
- С какими видами фруктов можно приготовить торт в это время года?